Le miel
une collaboration entre l'apicultrice et ses abeilles
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Selon les récoltes, les miels ont des couleurs, des goûts et des textures différentes. Le miel tout juste extrait des ruches est liquide puis il va cristalliser plus ou moins rapidement, selon sa composition en nectar. Ceci est un phénomène naturel accéléré par le froid. Il est possible de procéder à une cristallisation dirigée (forcée) en brassant le miel à 14°C pour faire un miel crémeux idéal pour la tartine.
Il est possible de liquéfier le miel qui a cristallisé en le plaçant au bain marie.
MISE à JOUR des stocks disponibles le 01/05/2025
Miel de printemps 2025 tout frais !
ou Miel de fleurs d'été 2024 crémeux :
250g à 5€
500g à 8,50€
1Kg à 16€
Très doux, reste liquide. Idéal pour sucrer le yaourt.
RUPTURE DE STOCK !!
NOUVEAU !
Distributeur Ourson 7€
Contient 350g de miel d'acacia.
Idéal pour le miel liquide, pratique pour verser du miel dans un yaourt par exemple.
Peut facilement être re rempli !
Rupture de stock
Miel sombre intense presque rouge (mais pas amer), sous forme liquide :
500g à 9€
1Kg à 17€
Saveur puissante - miel très minéralisé. Il est cristallisé!
500g à 9,50€
Goût fruité. Couleur jaune clair à la récole ; elle blanchit sous l'effet de la cristallisation. Le miel est disponible uniquement en crémeux.
Je confectionne de délicieux nougats à partir de ce miel ! Voir la section "gourmandises"
500g à 9,50€
Rupture de stock des pots au kilo
Pointe d'amertume subtile. Le miel est cristallisé !
500g à 9€
1Kg à 17€
Miel & Propolis : Miel toutes fleurs + 2% d'extrait mou de propolis - un concentré de propolis!
8,50 € le pot de 250g
La propolis est une résine végétale secrétée par les bourgeons et l’écorce de certains arbres. Les abeilles la récoltent et la mélange à leur salive. Elles l’utilisent pour assainir et protéger la ruche.
La propolis est récoltée par le biais de grilles de collecte placées au-dessus des cadres.
Le miel en rayon (ou en brèches) est contenu dans ses alvéoles de cire bâties par les abeilles. Ce miel n'est donc pas extrait, il est authentique comme trouvé dans la ruche!
Comme il a été élaboré à partir d'une aire de butinage précise pendant la floraison de telles ou telles fleurs, le miel en rayon possède des qualités et des saveurs qui lui sont propres.
La cire et la propolis contenues dans l'opercule sont consommées. La propolis est un antiseptique naturel et la cire améliore le transit intestinal et aurait des effets bénéfiques pour le foie en aidant à lutter contre le cholestérol.
TARIF :
12€ la boîte de 500g (saveur tilleul ou lavande)
5€ la boîte de 150g : Rupture de stock
Miel - noisette - cacao : Une gourmandise à découvrir !
Pot de 250g : 6€
Pot de 450g : 10€
En pleine récolte !
Rucher de transhumance
Aux côté de Michel, qui m'a initié à la transhumance.
La cire peut être également utilisée pour :
la fabrication de bougie
l'imprégnation de tissus en coton pour créer des emballages alimentaires "bee wraps".
Lot de 3 BEE WRAPS :
· Petit modèle : 20 x 22 cm (pour emballer un fruit, un biscuit ou encore couvrir une tasse)
· Moyen modèle : 28 x 26 cm (pour emballer un sandwich, un légume, un morceau de gâteau, du fromage ou encore couvrir un bol)
· Grand modèle : 36 x 38 cm (pour emballer du pain ou encore couvrir un saladier ou une tarte)
PRIX : 12,50€ le lot de 3 bee wraps
+2,50€ si envoi postal
Je fabrique des bougies contenant 100% de cire d'abeille.
Je fabrique des bougies contenant 100% de cire d'abeille.
5€ pièce.
Plusieurs modèles au choix.
Une bougie brûle pendant 7h environ.
Emballez vos fruits de saison, vos légumes préférés, vos sandwichs maison, vos fromages, le pain, les goûters de vos enfants ou recouvrez vos bols … avec cet emballage artisanal, naturel et écologique.
Il est composé de tissu en coton et de cire naturelle d’abeille. Il remplace le film alimentaire plastique dans votre cuisine.
Utilisation à froid seulement. Pas de micro-ondes !
Se nettoie sous l’eau tiède (mais pas chaude) avec un peu de produit vaisselle.
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